Vinegrette temel olarak yağ ve asitli bir sıvının iyice kıvam alarak özdeşleşinceye kadar karıştırılmasından oluşmaktadır. Bizler de salatalarımızdan zeytinyağı ve limonu eksik etmeyiz aslında ancak ayrı ayrı birbirine karıştırmadan dökeriz. Yurt dışında yaygın olarak sirke kullanılsa da biz genellikleülkemizde nispeten bol bulunan limonu tercih ederiz. Gelelim salata soslarının temeli olan bu sosun malzeme ve püf noktalarına.
0 Comments
|