Salata bir ana yemeğin yanında sunulabildiği gibi ana öğün olarak da servis edilebilmektedir. Ben buradaki salata tariflerinde öĞün olarak tüketilen salataların tariflerini vermeye çalışıyorum. Öğün olarak salatayı yedikten sonra kebapçıdan adana dürüm sipariş vermenizi engelleyecek salata bileşenlerini de işte şimdi açıklıyorum.
Makarna çeşidi deyince malzemenin farklı olması gerekiyor bence. Bu sebeple "Makarna Şekilleri demeyi uygun gördüm. Aynı malzemeden olduğunu bakmayın şekilleriyle, sos tutma becerileriyle ve sunum tarzlarıyla makarna şekilleri bambaşka alternatifler sunuyor
Vinegrette temel olarak yağ ve asitli bir sıvının iyice kıvam alarak özdeşleşinceye kadar karıştırılmasından oluşmaktadır. Bizler de salatalarımızdan zeytinyağı ve limonu eksik etmeyiz aslında ancak ayrı ayrı birbirine karıştırmadan dökeriz. Yurt dışında yaygın olarak sirke kullanılsa da biz genellikleülkemizde nispeten bol bulunan limonu tercih ederiz. Gelelim salata soslarının temeli olan bu sosun malzeme ve püf noktalarına.
|