Eyvah! Evde ekmek yok. Canınızda fena halde Sucuklu yumurta çekiyor. Sucuklu yumurtayı makarnanın lezzetiyle birleştirmeni en güzel yolu,Sucuklu Carbonara Spagetti. Carbonara genellikle krema ile hazırlanan bir makarna sosu, ancak bu tarifte ben ünlü İtalyan şef Gennaro Contaldo'nun tarifinden esinlenerek yumurta ile hazırlıyorum. Hem daha sağlıklı ve besleyici hem daha lezzetli. Aramızda iş dönüşü trafik çekip çok acıkanlar olabilir. Lafı daha fazla uzatmadan tarife geçelim.
0 Comments
Cumartesileri iş çıkışı pazara gitmeyi seviyorum. Sadece alışveriş yapmak için değil, aynı zamanda gezmek için gidiyorum. Pazarcıların yaratıcı sloganları (pazarın en güzel domatesi burada, almasan da maşallah de!) , insanları iyi ürünleri doğru fiyata alma telâşı hayatın enerjisini yansıtıyor. Bu sefer hep almadığım birr ot aldım pazardan, reyhan. Eşimle etin yanında besleyici bir salata yapalım dedik. Meksika fasulyesini ve yanında yakışan mısırı tezgaha koydum. Hacim için biraz marul, renk ve aroma için biraz tere ve biraz mor lahana. Bu salatanın olmazsa olmazı taze soğanı unutmak olmaz tabi. Mis gibi kokan reyhanın fasulyelerle uyumundan oldukça keyif aldım. Bu sıcak yaz günlerinde kaybettiğimiz su ve mineralleri almak için bol salata öneriyorum.
Hava olmuş 40 derece, yağlı yemek mı yenir bu sıcakta. Taptaze, hafif, ve beyinleri serinleten lezzet karşınızda. Çıtır semizotları, taze yoğurtla buluşuyor. Dövme buğday ve mısır ile lezzet coştukça coşuyor. Dereotu ve pul biber ile tat ve görüntü tamamlanıyor. Yiyenler biraz daha var mı diye soruyor.
|
YazarMutfakta zaman geçirmeyi, yemek yapmayı, fotoğraflamayı, tarifleri paylaşmayı ve kuşkusuz yemeyi seven mühendisin biri Arşivler
January 2017
Konu başlıkları
All
|